材料：红豆四两，黄精一两，陈皮一角，乌骨鸡一只，食盐少许。
做法：将乌骨鸡去毛，内脏，红豆，黄精，陈皮分别用清水洗净，在瓦煲内放入清水烧滚，放入全部食材，用中火煲三小时后，加食盐调味食用。
功效：补益气血，强健身体，女性可作调经之用。适宜脾虚体弱，血压低，面色苍白，精神不振，饮食无胃口，潮热盗汗，月经不调人群食用。
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