人类天生就有能忍受饥饿与压力的能力，只是演变到了现代由于食物充足，造成营养过剩以至于体脂变高，影响瘦素这类能控制体重的荷尔蒙降低。

研究发现，人体经过12~24小时断食再配合高强度运动，能有效刺激人体的生长激素（HGH）分泌，由于HGH有减少体内脂肪、增加肌肉、增加骨密度、增加体力、改善皮肤光泽和肌理及改善免疫系统功能等疗效，在断食24小时HGH男性可增加2000%，女性可增加1300%。

另外，经过测试，间歇性断食这组，他们的脂肪含量、发炎激素、胰岛素、血糖、三酸甘油酯都有明显的降低，能抑制心血管疾病的HDL高密度脂蛋白确提升，由此可知采取间歇性断食法搭配重量训练，能有效降低体脂肪维持肌肉量。

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