当人体处于卡路里摄取不足或经常运动和体重增加时，我们都知道瘦素浓度就会下降，而瘦素浓度降低会让减脂之路更加困难，即使你仍然少吃东西依然会胖，这是它导致你新陈代谢速度减慢的原因，所以你需要采用摄取更少卡路里来维持体重。

当你长时间处于健康饮食及控制进食方式，身体就会习惯这样的运作模式，一段时间之后就会产生平台停滞期，这时候你就可安排1~2天恢复暂时的饮食习惯，除了可以欺骗身体让它释放出更多的脂肪燃烧外，还可顺便缓解控制饮食的精神压力。

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