可以熬汤。
蕨菜一般以其未展开的幼嫩茎叶为食,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖类、有机酸及多种维生素、矿物质成分,食用后可以为机体补充所需的营养,并且食用的口感脆嫩爽滑,味道清香鲜美,是一种营养价值和食用价值都很高的食物,而炒菜做汤是蕨菜的常见烹饪方式,所以蕨菜可以熬汤。
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