涮火锅时,筷子常常肩接触生、熟两种食材。有的人甚至刚把生肉夹进火锅,就用同一双筷子夹菜进食,这样容易把生食中的细菌带入口中。
建议:用两双筷子分开夹生熟食物,同时,为避免交叉污染,最好使用公筷。
杨耀
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