全麦碳水化合物的饱腹感很强，但只食用这一种食物会导致血糖、情绪和能量水平的骤然升降。此时，加入一些蛋白质和健康的脂肪能持续供能，并保持血糖稳定。

糖友避免吃面食是个误解，糖友只需要关注所吃的面食的种类、制备方法、分量和与其搭配食用的食物就可以。糖友可把有嚼头的面食与蔬菜、豆腐、海鲜或鸡肉一起食用，单独食用过于烂软的面食易释放出葡萄糖，从而导致血糖水平升高。

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