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鸡粉和鸡精的区别
家居小达人
2023-09-08 07:48:03
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成分区别
鸡粉是一种复合调料，一般由鸡肉粉、鸡骨粉、鸡蛋等材料制成，而鸡精是由味精为基础发展而来的，主要成分是味精、核苷酸等。
作用不同
鸡粉一般更多用于素菜的调鲜，其能让素菜的口感更加丰富，而鸡精更多用于肉类增鲜。
外观不同
鸡粉为淡黄色粉末状，而鸡精一般为淡黄色颗粒状，这是由于生产工艺和配料不同决定的。
鸡精