建议焯水。
蚕豆属于豆类蔬菜，其中含有一定的巢菜碱苷，这种成分的口感比较苦，只有在高温条件下才能被除去，所以一般在炒蚕豆之前建议先焯一遍水，以除去这种成分，这样炒出来的蚕豆口感也会更好一些。
而且经过焯水之后，也能使蚕豆保持翠绿的色泽，这样在后面炒制的过程中，也能防止蚕豆出现发黄的情况，炒出来的蚕豆看起来也会更好看一些。
会生活本尊
时尚热美妆
萌萌购
蜗牛精选
聪明屋
璐璐美搭师
湘ICP备20001444号-5 | © Copyright©2022
搜索你感兴趣的问题
萌萌购
2023-09-02 10:56:04
浏览量：212
搜索你感兴趣的问题
萌萌购
2023-09-02 10:56:04
浏览量：212
蚕豆