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茄子切开发黑还能吃吗
品康
2023-09-02 18:32:06
浏览量：213
好评回答
尽快食用。
切开的茄子如果直接暴露在空气中的话，很容易出现氧化变黑的现象，这种现象是正常的，和苹果、土豆、丝瓜等食物切开后颜色变深是同一原理，如果茄子切开发黑，短时间内是不会产生有毒有害物质可以食用，但如果放久了，茄子还是会滋生大量细菌，食用后可能导致人出现食物中毒现象，因此建议茄子切开后要尽快食用完。
茄子